Datepicker: Zeitraum eingrenzen
Das Script: docs.jquery.com/UI/Datepicker#option-maxDate
Das wie: www.gravityhelp.com/documentation/page/Gform_get_i…
Und natürlich sollte man es nicht in den Header des Parent Themes knallen sondern per wp_enqueue_script in die functions.php des Child Themes: wp.tutsplus.com/tutorials/the-ins-and-outs-of-the-…